恵比寿のウェスティンホテルにある「龍天門」のランチに行ってきた。
ここは広東料理が主体となっていて、20日発売のミシュランガイドで初めて☆を獲得した店だ。ガイドが発売される前に予約していたためすんなり入れたが、案の定満席だった。

今日は木蓮コースをチョイス。
”精進冷菜の盛り合わせ”に続いて”衣笠茸と山海珍味のふかひれスープ”が出てきた。ふかひれが遠慮がちに入っている。

”季節野菜と芝海老、紋甲イカの炒め”は海老もイカもプリプリでおいしかった。

”鶏手羽とレンコンの海老味噌煮炒め”は海老の風味が効いていた。

”白身魚とオリーブの蒸し物”はフランス料理にでも出てきそうな上品な味わい。これが一番おいしかった。

”和牛の旨み入りガーリックチャーハン”。もちろんパラパラだ。

人気の裏メニューである”冷やし坦々麺”を追加オーダーした。

デザートには魚の形をしたマンゴープリンが・・・

安めのコースだったのでめちゃくちゃおいしい！！って感じではなかったが、全体的に味のまとまりがよかった。人気があるのもうなずける。